先日のお休みに久しぶりに行って参りました。
L.M.P(ル・マルタンペシュール)
今回は鹿肉を食べに。
この鹿はジビエではなく飼育したもので臭みなどは一切無く、火入れも完璧でとても美味しかったです。
最近は、グランメゾンで鹿肉のロースが登場してジビエの認知度が上がった気がします
こちらは鰆（さわら）
シンプルに美味しいです。下にあるクミンのアクセントが良い
イクラが○
ビーツのソースにも合います
トリュフが贅沢ですね
パートフィローの中には牛テール
他にもアミューズやデザートもどれも素晴らしく、１品１品にペアリングのワインも頂きました
プチ忘年会でしたが、これで年内乗り切ります！！
LE MARTIN PECHEUR ル マルタンペシュール
TEL :052−733−3373
千種区小松町6−15
日曜、第3月曜休み
ミステローマディレクター・年藤良祐
1人ひとりのライフスタイルや髪質・雰囲気などを考え、そしてコンテスト優勝やヘアケアブランドの認定資格の取得などの経験を活かして、どんなスタイルにも対応いたします。プロフィール・ご予約はこちら ≫
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